Peña Luna og Cardenau: Et Perfekt Partnerskab i Samarbejde med Catherine Fogel
Share
Hos Cardenau stræber vi altid efter at levere det bedste, og vores søgen efter den ultimative olivenolie ledte os til et enestående samarbejde med Peña Luna og olivenoliesommelieren Catherine Fogel. Det er gennem Catherines ekspertise og dybe forbindelse til både os og Peña Luna, at vores unikke "Ancestral" ekstra jomfru olivenolie er blevet en realitet. Sammen har vi skabt en olivenolie, der ikke blot er en luksus, men også en fejring af tradition, kvalitet og autenticitet.
Hvem er Peña Luna og Catherine Fogel?
Peña Luna er en familieejet producent i Andalusien, Spanien, kendt for deres dybe respekt for traditionelle landbrugsmetoder. Men det var Catherine Fogel, en verdensberømt olivenoliesommelier og en af Francis Cardenaus gamle venner, der satte dette samarbejde i bevægelse. Catherine er kendt for sin evne til at bedømme olivenolie på højeste niveau, og hun har gennem mange år arbejdet tæt sammen med Peña Luna for at sikre, at deres olivenolie er af den højeste kvalitet.
Udvælgelse og Høst af Oliven: Med Catherines dygtige vejledning blev Arbequina og Pico Limón oliven nøje udvalgt af Peña Luna, hvor de to sorter blev kombineret for at skabe en unik balance mellem blødhed og krydret smag. Hendes rolle i udvælgelsen sikrer, at kun de bedste oliven bliver brugt, hvilket resulterer i en exceptionel olivenolie.
Koldpresning for Renhed: Efter høsten koldpresses olivenene på samme dag for at bevare deres rige smagsprofil og næringsindhold—et fundamentalt skridt, der er overvåget af Catherine for at sikre, at den endelige olivenolie lever op til de højeste standarder.
Bæredygtighed og Tradition Hånd i Hånd: Peña Luna's engagement i bæredygtighed, kombineret med Catherines ekspertise, sikrer, at vores "Ancestral" olivenolie ikke kun smager fantastisk, men også produceres på en måde, der respekterer miljøet og de gamle traditioner.
Den Unikke Cardenau "Ancestral" Olivenolie
Vores "Ancestral" olivenolie er resultatet af et unikt samarbejde mellem Catherine Fogel og Peña Luna. Under Catherines kyndige vejledning er vi lykkedes med at skabe en olivenolie, der har vundet både guld og platin ved London International Olive Oil Competition i henholdsvis 2023 og 2024.
Kundehistorier og Anmeldelser
Vores kunder beskriver ofte "Ancestral" som den bedste olivenolie, de nogensinde har smagt. Catherines og Peña Lunas dedikation til kvalitet mærkes i hver eneste dråbe, hvilket gør denne olie til noget helt særligt, uanset hvordan den bruges.
FAQ-spørgsmål- Hvordan bidrog Catherine Fogel til skabelsen af "Ancestral"? Catherine spillede en central rolle i udvælgelsen af oliven og udviklingen af smagsprofilen, hvilket sikrer en olivenolie af højeste kvalitet.
- Hvilke retter passer bedst til "Ancestral" olivenolie? "Ancestral" er utrolig alsidig og fungerer godt til alt fra salater til grillretter og endda som en dip til friskbagt brød.