770 g. Moutarde à l'ancienne CARDENAU
770 g. Moutarde à l'ancienne CARDENAU
Une moutarde classique à l'ancienne, à base de graines entières, plus douce que la moutarde de Dijon et agréablement croquante. Idéale pour les vinaigrettes, les marinades, les sauces et tous les plats où l'on recherche saveur et texture.
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- Sélectionné par Francis Cardenau
- Frais de port offerts pour tout achat supérieur à 595 DKK.
- Livraison rapide en 1 à 2 jours ouvrables
Notre moutarde à l'ancienne à gros grains est conçue pour ceux qui recherchent une moutarde riche, ronde et à la texture unique. Les graines entières lui confèrent un croquant agréable et une saveur plus subtile que la moutarde de Dijon classique, la rendant incroyablement polyvalente au quotidien.
Pourquoi choisir la moutarde à gros grains CARDENAU ?
Son goût est un peu plus doux que celui de la moutarde de Dijon, tout en conservant un caractère affirmé. Son principal atout réside dans sa texture : les petits grains harmonisent visuellement vos plats et leur confèrent une complexité naturelle qu'on ne retrouve pas dans les moutardes lisses. C'est une moutarde qu'on apprécie facilement et qui deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
- Graines de moutarde entières : Elles ajoutent une texture, un caractère et un croquant merveilleux aux aliments.
- Ronde et corsée : légèrement plus douce que la moutarde de Dijon, ce qui permet de l'utiliser facilement en plus grande quantité.
- Pot professionnel de 770 g : Parfait pour ceux qui utilisent souvent de la moutarde au quotidien ou lors de fêtes.
- Aspect visuel : Donne à vos vinaigrettes et marinades le bon aspect rustique.
Utilisation : La moutarde idéale pour les salades de pommes de terre et les grillades.
La moutarde à l'ancienne est indispensable dans une salade de pommes de terre classique ou en glaçage sur des légumes rôtis au four. Essayez-la aussi dans une vinaigrette rustique avec notre huile d'olive bio pour donner une touche authentique à vos salades .
Pendant la saison des grillades, il est indispensable comme base pour les marinades de viande ou tout simplement pour accompagner une bonne saucisse. Il supporte bien la chaleur et conserve sa texture même dans les sauces piquantes. Trouvez plus d'inspiration dans notre univers de recettes .
La qualité de notre famille à votre cuisine
Nous avons choisi cette moutarde à l'ancienne en grand format de 770 g car nous savons qu'une fois qu'on a goûté à une bonne moutarde, les petits pots ne durent jamais longtemps. C'est un de ces indispensables du quotidien. Élaborée avec soin, sélectionnée avec attention.
À propos du produit
À propos du produit
Une moutarde à l'ancienne, de fabrication française, à gros grains, avec des graines de moutarde entières, qui lui confère une saveur ronde et une texture distinctive.
Plus douce que la moutarde de Dijon, elle convient donc à la cuisine de tous les jours et peut être utilisée généreusement sans masquer le goût des plats. Produit de base polyvalent, elle est idéale pour les vinaigrettes, les marinades et les sauces.
Bon à
Bon à
Utilisez la moutarde dans les salades de pommes de terre tièdes, comme base pour une vinaigrette express ou pour glacer le porc et le poulet. Incorporez-la à une sauce onctueuse pour le poisson, ajoutez-la aux salades de chou et de légumes racines ou utilisez-la comme exhausteur de goût dans une rémoulade classique. Sa texture granuleuse apporte profondeur et caractère aux plats.
Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients : Eau, graines de moutarde*, vinaigre de vin, sel.
*= Contient de la MOUTARDE
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil.
Déclaration nutritionnelle
Déclaration nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 663 kJ / 160 kcal
Matières grasses : 11,3 g.
- dont acides gras saturés 0,7 g.
Glucides : 3,4 g.
- dont sucres : 2,2 g.
Fibres : 5,7 g.
Protéines : 8,3 g.
Sel : 5,4 g.
FAQ
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Beaufor - Le fabricant derrière
Vi har altid set sennep som en af de små, men afgørende ingredienser i et køkken. Ikke kun som styrke eller varme, men som en smagsgiver der kan samle en ret, løfte den og give den karakter.
I vores køkkener har sennep altid haft en fast plads. Og aldrig kun én type. For ligesom med vin og eddike har hver sennep sin egen personlighed, sin egen historie og sin helt særlige funktion i maden.
Da vi begyndte at lede efter en producent, vi kunne stå inde for, var det ikke nok med tradition eller god smag. Vi ønskede et partnerskab med nogen, der forstår gastronomiens krav, råvarens betydning og det håndværk, der ligger bag en stærk sennep.
Svaret kom til os på en lidt særlig måde. Da Francis Cardenau deltog som dommer ved Bocuse d’Or, spurgte han sine kollegaer fra Team Frankrig, hvilken sennep de selv brugte i deres Michelin-køkkener. Svaret var næsten det samme hele vejen rundt – Beaufor.
En producent med mere end 100 års erfaring, forankret i Champagne, og en del af det familieejede Charbonneaux-Brabant. Beaufor udvælger deres råvarer med præcision og arbejder med metoder, der bevarer senneppens naturlige styrke, balance og renhed.
Det er sennep, når det er bedst. Skabt til at løfte retter uden at overdøve dem og til at skabe smag, hvor der før var stilhed. Sammen har vi udvalgt en serie af sennepper, der hver især tilbyder deres egen intensitet, tekstur og rolle i køkkenet. -
Pourquoi avons-nous choisi cette moutarde à gros grains en particulier ?
La moutarde à l'ancienne est depuis longtemps un ingrédient incontournable pour apporter à la fois saveur et texture à un plat. Ses grains entiers lui confèrent un croquant naturel, tandis que sa saveur douce et chaleureuse la rend idéale pour toutes sortes de préparations, des salades et marinades aux plats chauds et aux sandwichs classiques.
Mais la qualité de la moutarde à gros grains est extrêmement variable. Nous en avons goûté beaucoup qui étaient soit trop fortes, soit trop fades, soit encore où les grains n'apportaient pas la profondeur et la texture en bouche recherchées. Ce n'est qu'en découvrant cette variante que nous avons trouvé le juste équilibre : une moutarde à l'ancienne où les grains se font sentir sans dominer, et où le goût est rond, riche et précis.
Cela nous rappelle la cuisine française traditionnelle, où la moutarde à l'ancienne était souvent ce qui donnait au plat son caractère unique. Un ingrédient que l'on voit et que l'on goûte.
Nous avons choisi cette moutarde à l'ancienne car elle correspond à notre vision d'une moutarde à l'ancienne classique : riche, texturée et généreuse. Nous espérons qu'elle deviendra un incontournable de votre cuisine, comme elle l'est de la nôtre.