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CARDENAU
Livre signé - Le Chef qui en avait assez
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L'autobiographie de Francis - un voyage à travers ses nombreuses années dans le métier, bonnes et mauvaises. Cette version est signée par Francis Cardenau.
À propos du livre
À propos du livre
Ce livre suit Francis Cardenau dans l'année où il se rend peu à peu compte qu'après 45 ans, il en a assez. Nous l'emmenons dans un voyage émotionnel dans le sud-ouest de la France de son enfance et de sa jeunesse pour tenter de retrouver ses racines culinaires – oui, toute son histoire familiale. En même temps, le livre raconte l'histoire des années où la gastronomie danoise s'est élevée vers les étoiles, racontée par l'un des chefs les plus influents du Danemark.
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