750 ml. Økologisk Ekstra Jomfruolivenolie "Ancestral"
750 ml. Økologisk Ekstra Jomfruolivenolie "Ancestral"
En økologisk ekstra jomfruolivenolie skabt af Arbequina og Pico Limón-oliven. Mild, harmonisk og koldpresset for ren smag og høj kvalitet i din hverdag.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
- Udvalgt af Francis Cardenau
- Fri fragt ved køb over 595 DKK
- Hurtig levering 1-2 hverdage
Vores økologiske ekstra jomfruolivenolie i 750 ml flaske er udviklet til dig, der ønsker en ren, mild og balanceret olie, der kan løfte både hverdagens retter og de øjeblikke, hvor du kræver lidt mere af smagen. Olien fremstilles af økologiske Arbequina og Pico Limón-oliven, høstet i Andalusien og koldpresset samme dag for at bevare den naturlige friskhed og frugtige aroma.
Hvorfor vælge vores økologiske olivenolie:
- 100% økologisk og prisbelønnet kvalitet
- Mild, harmonisk og alsidig smag
- Fremstillet med respekt og kærlighed fra Andalusiens bedste oliven
- Koldpresset samme dag som høsten
- Prisbelønnet olie udviklet med Catherine Fogel
Arbequina bidrager med blødhed og grønne nuancer, mens Pico Limón giver en elegant struktur og en let afrundet styrke. Resultatet er en harmonisk olie, som fungerer lige godt i salater, grøntsager, pasta, fisk og som sidste dråbe over færdige retter. Den er også stabil og velsmagende ved let stegning og sautering.
Olien er udviklet i tæt samarbejde med vores producent Peña Luna og olivenolieekspert Catherine Fogel. Det er en af de olier, vi selv bruger hver dag – udviklet med omhu og valgt med omtanke. Fra vores familie til dit køkken.
Om produktet
Om produktet
CARDENAU "Ancestral" Ekstra Jomfruolivenolie er skabt med dyb respekt for håndværk og tradition i tæt samarbejde med den verdenskendte olivenolie master blender Catherine Fogel.
Denne prisvindende olie fra Andalusiens solrige landskab byder på en mild og afrundet smagsprofil med noter af friske mandler, grønt græs og en diskret, peberagtig finish.
Ideel til dressinger, marinader, stegning og som prikken over i'et på friskbagt brød.
Inspiration
Inspiration
Perfekt dryppet over en frisk tomatsalat, til at forfine pasta- og risretter eller til at give dybde og karakter til grillede grøntsager og fisk. Oplev en ægte, gastronomisk hverdagsluksus.
Ingredienser
Ingredienser
Ingredienser: 100% Økologisk Olivenolie bestående af Arbequina og Pico Limón af bedste økologiske kvalitet.
Udvundet direkte af oliven og udelukkende ved mekaniske processer.
Opbevares mørkt og køligt, ved temperaturer mellem 12-22°.
Fås i 3 liters bag-in-box og 750 ml glasflaske.
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration
Næringsværdier pr. 100 ml:
Energi: 3389 kJ / 824 kcal
Fedt: 91,6 g
Heraf mættede fedtsyrer: 16,76 g
Kulhydrater: 0 g
Heraf sukker: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
FAQ
FAQ
Hvad bruger man 750 ml flasken til?
Det er vores mest alsidige format. Perfekt til hverdagsmadlavning, dressinger, stegning, salater og som bordolie. En god størrelse til dig, der bruger olivenolie ofte.
Er olien koldpresset og økologisk?
Ja. Olien er 100 procent økologisk og koldpresset samme dag som høsten for at bevare den frugtige og harmoniske smag.
Hvilke olivensorter er der i?
En blend af Arbequina og Pico Limón, udvalgt i samarbejde med vores producent Peña Luna og olivenolieekspert Catherine Fogel.
Kan den bruges til stegning?
Ja. Vores olie er stabil ved moderat varme og velegnet til både sautering, bagning og stegning, så længe den ikke overophedes.
Hvor længe kan jeg bruge olien efter åbning?
Opbevar flasken mørkt og køligt, og brug den gerne inden 2-3 måneder for den bedste smagsoplevelse.
Er flasken genanvendelig?
Ja. Flasken er lavet af glas og sorteres som glasaffald eller kan genopfyldes fra vores 3L Bag-in-Box.
Del
Bag hvert produkt gemmer sig en fortælling - læs mere her.
-
En olivenolie skabt med hænder, hjerte og historie
Hos CARDENAU vælger vi ikke bare olivenolie - vi vælger mennesker og værdier. Derfor arbejder vi med Peña Luna, en familieejet producent i det sydlige Spanien, der forener tre generationers håndværk med dyb respekt for jorden.
Peña Luna høster deres økologiske Arbequina og Pico Limón-oliven i Pedrera og koldpresser dem samme dag for at bevare den frugtige, balancerede smag. Det er her, vores prisvindende “Ancestral” blend bliver til.
Vi fandt frem til Peña Luna gennem Catherine Fogel, en anerkendt olivenolieekspert og master blender og vores tætte samarbejdspartner, som har arbejdet med familien i årevis. Hvert år rejser vi selv til høsten i november, hvor vi sammen med producenten udvælger årets olier og sammensætter smagen. Den endelige blend er 100% vores egen - udviklet med samme omhu, som vi selv lægger i alle vores produkter.
Ud over at lave exceptionel olivenolie, driver Peña Luna en fond, der arbejder for at styrke livet i landdistrikterne - særligt for unge og kvinder. Det er ægte smag med omtanke.
Derfor valgte vi Peña Luna. Fordi god olivenolie starter med gode mennesker.
-
Hvorfor netop denne olivenolie?
Gennem et langt liv i gastronomiens verden har Francis smagt utallige olivenolier - fra rustikke olier til de mest delikate dråber. Men da restaurationslivet sluttede, begyndte jagten på en ny olivenolie. En, vi kunne bruge i vores eget køkken. Den skulle være økologisk, velsmagende og alsidig - men også til at betale.
Det viste sig sværere, end vi troede.
Derfor besluttede vi os for at skabe den olivenolie, vi selv havde ledt efter. I samarbejde med Catherine Fogel, Marina og Manolo fra Peña Luna har vi udviklet vores eget blend, koldpresset i Spanien på Arbequina og Pico Limón-oliven. Smagen er blød, frugtig og præcis så balanceret, at vi bruger den til alt fra salater og grøntsager til fisk og kød.
Vi køber direkte hos producenten, uden mellemled. Hver krone går til at udvikle deres forretning og støtte deres familiedrevne arbejde i Andalusien - på samme måde, som vi forsøger at bygge vores egen fremtid. Det er kvalitet med relation, smag med ansvar.
Vi har valgt den som vores eneste olivenolie - og ærligt talt: hvis du kun måtte vælge én, burde det være denne.