Kartoffelchips med Mineralsalt
Kartoffelchips med Mineralsalt
Sprøde spanske gourmetchips krydret med mildt mineralsalt fra Baskerlandet. En ren, balanceret og underspillet chips, der fremhæver kartoflens smag uden at overdøve den.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
- Udvalgt af Francis Cardenau
- Fri fragt ved køb over 595 DKK
- Hurtig levering 1-2 hverdage
Chips med Mineralsalt er til dig, der foretrækker en klassisk chip med fokus på renhed, sprødhed og balance.
I stedet for den kraftige saltning, bruges her et mildt mineralsalt fra Baskerlandet. Det giver en afrundet og elegant saltsmag, hvor kartoflens naturlige karakter får lov at stå frem.
Hvorfor vælge vores chips?
- Krydret mildt med mineralsalt fra Valle Salado de Añana
- Friteret i jomfruolivenolie for ren smag og god sprødhed
- Afbalanceret saltning, der fremhæver kartoffelsmagen
- En ren, klassisk og ærlig gourmetchip
- Perfekte som snack, til tapas og små hapsere
Chipsene er friteret i jomfruolivenolie ved lavere temperaturer, så både kartoffel og olie bevarer deres naturlige smag. Resultatet er en sprød chip med tydelig smag og god balance, der fungerer lige godt alene eller som base for små hapsere med f.eks. creme fraiche, rogn, dild eller en lille tatar.
Det er chips i sin mest rene form. En favorit hos dem, der sætter pris på godt håndværk, sprødhed og en chip, der kan mere end bare knase.
Om produktet
Om produktet
Vores chips er fremstillet i Spanien og friteret i ren jomfru olivenolie, hvilket giver dybde, sprødhed og renhed i smagen. De er krydret med mineralsalt fra Valle Salado de Añana, en salttradition med dybe rødder i det baskiske højland. Mild saltning fremhæver kartoflens naturlige smag og gør chipsene til et elegant gourmetvalg. Pakket i beskyttende atmosfære for optimal friskhed.
Inspiration
Inspiration
Brug chipsene som base til små hapsere: top med creme fraiche, dild og rogn, eller server dem under en lille tatar for en sprød kontrast. De fungerer også perfekt som hygesnack, til tapas, til et glas mousserende eller som et mildere alternativ til stærkt salte chips. Deres rene smag gør dem særligt velegnede til at løfte fine toppings uden at overdøve dem.
Ingredienser
Ingredienser
Ingredienser: Kartoffel (66 %), jomfruolivenolie (33 %), mineralsalt (1 %)
Pakket i beskyttende atmosfære. Opbevares køligt, mørkt og tørt. Bør nydes inden for 48 timer efter åbning for optimal sprødhed.
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration
Næringsværdier pr. 100 g.:
Energi: 2226 kJ / 534 kcal
Fedt: 33 g.
- heraf mættede fedtsyrer 4,7 g.
Kulhydrater: 49,9 g.
- heraf sukkerarter: 0,3 g.
Kostfibre: 5,4 g.
Protein: 6,7 g.
Salt: 0,76 g.
FAQ
FAQ
Hvad gør mineralsaltet særligt?
Det kommer fra Valle Salado de Añana i Baskerlandet, et historisk salthav med flere hundrede års tradition. Saltet har en afrundet smag, der fremhæver kartoflens naturlige sødme og renhed.
Er chipsene meget salte?
Nej. De er mildere end klassiske danske chips, hvilket giver en mere ren og afbalanceret smagsoplevelse.
Hvilken olie er chipsene friteret i?
Ren jomfruolivenolie, friteret ved lav temperatur for at bevare smag og give ekstra sprødhed.
Kan jeg bruge dem til anretninger?
Ja. De fungerer fremragende som base for små hapsere med creme fraiche, rogn, tatar, linsehummus eller helt klassisk med dip.
Er chipsene økologiske?
Nej, men de er fremstillet med fokus på rene råvarer og enkelthed.
Hvordan opbevares de bedst?
Opbevares køligt, mørkt og tørt. Efter åbning bør de nydes inden for 48 timer for optimal sprødhed.
Del
Bag hvert produkt gemmer sig en fortælling - læs mere her.
-
Mød producenten bag
Pafritas er et spansk chipsværksted, hvor man stadig tror på, at de enkleste ingredienser kan skabe den største smag. De arbejder med udvalgte kartoffelsorter, skærer dem i tynde skiver og friterer dem langsomt i gylden jomfru olivenolie, som giver deres chips den karakteristiske, rene smag.
På deres produktion i Spanien handler alt om balance og respekt for råvaren. Det er præcis den tilgang, vi søger i vores samarbejder - ærlighed, enkelhed og et håndværk, der kan smages i hver eneste mundfuld.
Den filosofi, der præger Pafritas, passer direkte ind i CARDENAU universet, hvor gode råvarer og ægte smag altid kommer først. -
Hvorfor vi har valgt netop disse mineralsalt chips
Chips er noget af det mest uhøjtidelige i verden, men også noget af det sværeste at gøre ordentligt.
Vi ville finde en salt chip, der var ren i smagen, sprød i teksturen og lavet af gode råvarer uden unødvendige tilsætninger. Da vi smagte disse chips med mineralsalt, vidste vi, at vi havde fundet det rigtige. Det baskiske mineralsalt har en særlig blødhed, der ikke overdøver, men løfter kartoflens egen smag.
Kombineret med friture i jomfru olivenolie får man en chips, der er enkel, elegant og vanedannende på den helt rigtige måde. Det er et produkt vi selv bruger hver dag, og som kommer fra vores familie til dit køkken, udviklet med omhu og valgt med omtanke.