Kartoffelchips med Mineralsalt
Kartoffelchips med Mineralsalt
Sprøde spanske gourmetchips friteret i jomfruolivenolie og krydret med mildt mineralsalt fra Baskerlandet. En ren, balanceret chips, der fremhæver kartoflens smag, perfekt alene og endnu bedre med gæsterne.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
- Udvalgt af Francis Cardenau
- Fri fragt ved køb over 500 DKK
- Hurtig levering 1-2 hverdage
Der er chips, og så er der disse. De er fremstillet i Spanien af udvalgte kartofler, friteret i ren jomfruolivenolie og krydret med mineralsalt fra Valle Salado de Añana i Baskerlandet. Ingen unødvendige tilsætninger. Bare kartoffel, olie og salt, gjort ordentligt.
Mineralsalt fra Baskerlandet
Valle Salado de Añana er et historisk salthav med flere hundrede års tradition. Saltet herfra har en naturlig blødhed og en afrundet smag, der ikke overdøver, men løfter. Resultatet er en chips, hvor kartoflens egen sødme og karakter træder tydeligt frem, knasen sidder præcist og man tager én mere uden at tænke over det.
- Mineralsalt fra Valle Salado de Añana: Et af verdens fineste salte fra det baskiske højland.
- Friteret i jomfruolivenolie: Ren smag, perfekt struktur og naturlig sprødhed.
- 140 g dele-størrelse: Til tapasbordet, gæsterne eller en hyggelig aften.
- Ingen kunstige tilsætningsstoffer: Tre ingredienser. Ikke mere.
Til bordet eller som base for noget mere
Den milde saltsmag og fine sprødhed gør dem til den ideelle base for små gastronomiske hapsere. Top med creme fraiche og stenbiderrogn, en lille tatar eller bare et godt dip. Med 140 g i posen er der rigeligt til at eksperimentere. Find inspiration i vores opskriftsunivers.
En favorit i CARDENAU-køkkenet
Vi ledte efter en chips, der repræsenterede det samme som vores øvrige produkter: enkle råvarer, ægte håndværk og en smag, der taler for sig selv. Da vi smagte disse chips første gang, var valget nemt. Det er de chips, vi selv sætter på bordet, til hverdagen og til gæsterne.
Om produktet
Om produktet
Fremstillet i Spanien af udvalgte kartofler, friteret i ren jomfruolivenolie og krydret med mineralsalt fra Valle Salado de Añana i Baskerlandet. Mild, ren saltsmag, der løfter kartoflens karakter frem for at overdøve den. Ingen kunstige tilsætningsstoffer. 140 g til deling, eller ikke.
Inspiration
Inspiration
Server dem som de er, eller brug dem som base til små hapsere: top med creme fraiche og stenbiderrogn, en lille tatar eller linsehummus. Perfekte til tapasbordet, et glas mousserende eller hyggeaftenen, der fortjener lidt mere end almindelige chips.
Ingredienser
Ingredienser
Ingredienser: Kartoffel (66 %), jomfruolivenolie (33 %), mineralsalt (1 %)
Pakket i beskyttende atmosfære. Opbevares køligt, mørkt og tørt. Bør nydes inden for 48 timer efter åbning for optimal sprødhed.
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration
Næringsværdier pr. 100 g.:
Energi: 2226 kJ / 534 kcal
Fedt: 33 g.
- heraf mættede fedtsyrer 4,7 g.
Kulhydrater: 49,9 g.
- heraf sukkerarter: 0,3 g.
Kostfibre: 5,4 g.
Protein: 6,7 g.
Salt: 0,76 g.
FAQ
FAQ
Hvad gør mineralsaltet særligt?
Det kommer fra Valle Salado de Añana i Baskerlandet, et historisk salthav med flere hundrede års tradition. Saltet har en afrundet smag, der fremhæver kartoflens naturlige sødme og renhed.
Er chipsene meget salte?
Nej. De er mildere end klassiske danske chips, hvilket giver en mere ren og afbalanceret smagsoplevelse.
Hvilken olie er chipsene friteret i?
Ren jomfruolivenolie, friteret ved lav temperatur for at bevare smag og give ekstra sprødhed.
Kan jeg bruge dem til anretninger?
Ja. De fungerer fremragende som base for små hapsere med creme fraiche, rogn, tatar, linsehummus eller helt klassisk med dip.
Er chipsene økologiske?
Nej, men de er fremstillet med fokus på rene råvarer og enkelthed.
Hvordan opbevares de bedst?
Opbevares køligt, mørkt og tørt. Efter åbning bør de nydes inden for 48 timer for optimal sprødhed.
Del
Bag hvert produkt gemmer sig en fortælling - læs mere her.
-
Mød producenten bag
Pafritas er et spansk chipsværksted, hvor man stadig tror på, at de enkleste ingredienser kan skabe den største smag. De arbejder med udvalgte kartoffelsorter, skærer dem i tynde skiver og friterer dem langsomt i gylden jomfru olivenolie, som giver deres chips den karakteristiske, rene smag.
På deres produktion i Spanien handler alt om balance og respekt for råvaren. Det er præcis den tilgang, vi søger i vores samarbejder - ærlighed, enkelhed og et håndværk, der kan smages i hver eneste mundfuld.
Den filosofi, der præger Pafritas, passer direkte ind i CARDENAU universet, hvor gode råvarer og ægte smag altid kommer først. -
Hvorfor vi har valgt netop disse mineralsalt chips
Chips er noget af det mest uhøjtidelige i verden, men også noget af det sværeste at gøre ordentligt.
Vi ville finde en salt chip, der var ren i smagen, sprød i teksturen og lavet af gode råvarer uden unødvendige tilsætninger. Da vi smagte disse chips med mineralsalt, vidste vi, at vi havde fundet det rigtige. Det baskiske mineralsalt har en særlig blødhed, der ikke overdøver, men løfter kartoflens egen smag.
Kombineret med friture i jomfru olivenolie får man en chips, der er enkel, elegant og vanedannende på den helt rigtige måde. Det er et produkt vi selv bruger hver dag, og som kommer fra vores familie til dit køkken, udviklet med omhu og valgt med omtanke.