Trøffelchips med ægte sort vintertrøffel
Trøffelchips med ægte sort vintertrøffel
Sprøde chips friteret i jomfruolivenolie og krydret med trøffelkrydderi med ægte sort vintertrøffel, Tuber Melanosporum. Mild, elegant trøffelsmag og naturlig sprødhed til de øjeblikke, der fortjener lidt mere.
På lager
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
- Udvalgt af Francis Cardenau
- Fri fragt ved køb over 500 DKK
- Hurtig levering 1-2 hverdage
De fleste trøffelchips bruger slet ingen ægte trøffel. Disse gør. Trøffelkrydringen indeholder ægte Tuber Melanosporum, den sorte vintertrøffel, der er verdenskendt for sin dybde og elegance. Friteret i jomfruolivenolie ved lav temperatur for en ren, naturlig smag og præcis den sprødhed, der sidder rigtigt.
Ægte sort vintertrøffel i krydringen
Tuber Melanosporum er den trøffel, kokke efterspørger. Mild, naturlig og med en kompleksitet, der ikke kan kopieres. Chipsene friteres i jomfruolivenolie ved lav temperatur, så både kartoflen og trøffelen bevarer deres rene karakter. Resultatet er chips der løfter frem for at overdøve.
- Ægte Tuber Melanosporum: Sort vintertrøffel som del af trøffelkrydringen for en naturlig og elegant aroma.
- Friteret i jomfruolivenolie: Ren smag og naturlig sprødhed.
- Mild og afbalanceret: En elegant trøffelprofil, der løfter uden at overdøve.
- 40 g portionsstørrelse: Perfekt til aperitiven, tapas eller som en lille forkælelse.
Til de øjeblikke, der må smage af lidt mere
De små poser er skabt til aperitiven, tapasanretningen eller det glas bobler, der indleder en god aften. Trøflens finesse gør dem også fremragende som topping på burrata, som sprød kontrast til tatar eller som en overraskende detalje i en gavekurv. Find inspiration i vores opskriftsunivers.
Hvorfor vi valgte disse trøffelchips
Vi har smagt mange trøffelchips gennem årene. For ofte har de en kunstig aroma, en tung duft eller en fedtet fornemmelse. Vi ønskede noget helt andet. Da vi fandt denne version, var valget nemt. Friteret langsomt i jomfruolivenolie og med ægte Tuber Melanosporum i krydringen. Chips, der smager af råvarer og håndværk. Det er præcis den slags kvalitet, vi gerne vil sende videre, fra vores familie til dit køkken.
Om produktet
Om produktet
Fremstillet i Spanien. Friteret i ren jomfruolivenolie og krydret med trøffelkrydderi indeholdende ægte Tuber Melanosporum, den sorte vintertrøffel. Mild og naturlig trøffelprofil med ren sprødhed. 40 g til de øjeblikke, der må smage af lidt mere.
Inspiration
Inspiration
Server dem som den første snacks til et middagsselskab med et glas mousserende. Brug dem som topping på en cremet burrata eller som sprød kontrast til tatar, carpaccio eller en hjemmelavet dip. De egner sig også til tapasborde, picnic eller når du vil forkæle gæsterne med noget særligt.
Ingredienser
Ingredienser
Ingredienser: Kartoffel (62%), jomfruolivenolie (37%), havsalt, (<1%), trøffelkrydderi (maltodextrin, aroma, Craterellus cornucopioides, sort vintertrøffel (Tuber Melanosporum).
Pakket i beskyttende atmosfære. Opbevares køligt, mørkt og tørt. Bør nydes inden for 48 timer efter åbning for optimal sprødhed.
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration
Næringsværdier pr. 100 g.:
Energi: 2414 kJ / 579 kcal
Fedt: 37 g.
- heraf mættede fedtsyrer 5,7 g.
Kulhydrater: 55 g.
- heraf sukkerarter: 3,4 g.
Kostfibre: 2,5 g.
Protein: 5,7 g.
Salt: 0,88 g.
FAQ
FAQ
Indeholder chipsene ægte trøffel?
Ja. Der bruges frysetørret sort vintertrøffel, Tuber Melanosporum i krydringen. Det giver en ren og naturlig aroma i stedet for kunstig smag.
Hvilken olie er chipsene friteret i?
De er friteret i gylden jomfruolivenolie ved lav temperatur, hvilket giver både smagsdybde og en lettere, sprød struktur.
Er trøffelsmagen kraftig?
Nej. Den er mild, elegant og afbalanceret, fordi der bruges ægte trøffel. Det gør chipsene perfekte til selskaber, tapas og små forretter uden at overdøve andre smage.
Hvordan skal chipsene opbevares?
Køligt, mørkt og tørt. Når posen åbnes, er de bedst inden for 48 timer for optimal sprødhed.
Er chipsene økologiske?
Nej, men alle råvarer er udvalgt efter smag, renhed og kvalitet.
Er chipsene glutenfri?
Ingredienslisten indeholder kun kartoffel, jomfruolivenolie, havsalt og trøffelkrydderi. Der er ingen tilsat gluten.
Del
Bag hvert produkt gemmer sig en fortælling - læs mere her.
-
Mød producenten bag
Pafritas er et spansk chipsværksted, hvor man stadig tror på, at de enkleste ingredienser kan skabe den største smag. De arbejder med udvalgte kartoffelsorter, skærer dem i tynde skiver og friterer dem langsomt i gylden jomfru olivenolie, som giver deres chips den karakteristiske, rene smag.
På deres produktion i Spanien handler alt om balance og respekt for råvaren. Det er præcis den tilgang, vi søger i vores samarbejder - ærlighed, enkelhed og et håndværk, der kan smages i hver eneste mundfuld.
Da vi smagte deres chips for første gang, var vi ikke i tvivl. Det var ikke “endnu en trøffelchip”. Det var en chips med personlighed, ro og kvalitet. Sprød, velduftende og med en naturlig, elegant smag af Tuber Melanosporum. Den filosofi, der præger Pafritas, passer direkte ind i CARDENAU universet, hvor gode råvarer og ægte smag altid kommer først. -
Hvorfor vi har valgt netop disse trøffelchips
Chips er noget man spiser i små øjeblikke af glæde. Derfor skulle vores chips være noget, vi selv ville vælge hver eneste gang. Vi har smagt mange trøffelchips gennem årene, men alt for ofte har de haft en kunstig aroma, en tung duft eller en fedtet fornemmelse. Vi ønskede noget fuldstændigt andet.
Da vi fandt denne variant, ramte den alt det, vi havde ledt efter. De er friteret langsomt i jomfru olivenolie, hvilket i sig selv gør en mærkbar forskel i både smag og sprødhed. Trøffelsmagen kommer fra ægte Tuber Melanosporum, ikke falsk aroma eller sommertrøffel, hvilket giver en mild, naturlig og utrolig elegant smag.
Det er chips, der ikke overdøver, men løfter. Chips der smager af råvarer, ikke tilsætninger.
Det er præcis den slags kvalitet, vi gerne vil sende videre. Udviklet med omhu, valgt med omtanke. Fra vores familie til dit køkken.