830 g. CARDENAU Dijon Sennep
830 g. CARDENAU Dijon Sennep
En intens, klassisk Dijon sennep med den rene, skarpe styrke, der gør fransk sennep uundværlig i køkkenet. Stor 850 ml beholder, perfekt til dig, der bruger sennep ofte.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
- Udvalgt af Francis Cardenau
- Fri fragt ved køb over 595 DKK
- Hurtig levering 1-2 hverdage
Vores Dijon Sennep er skabt til dig, der elsker den klassiske, skarpe og rene sennepssmag, som kun ægte fransk Dijon kan levere.
Den er intens, harmonisk og præcis i styrken, hvilket gør den ideel til både hverdagens retter og mere krævende gastronomi. Netop derfor bruger vi den selv i alt fra dressinger og marinader til varme saucer, glaseringer og tilsmagning i kødet.
Hvorfor skal du vælge vores Dijon sennep:
-
Klassisk stærk Dijon med ren og skarp sennepsprofil
-
Velegnet til dressinger, marinader, glasering og varme saucer
-
Stor 850 ml størrelse, perfekt til daglig brug og til det professionelle køkken
- Let at dosere og nem at arbejde med i både kolde og varme retter
- Et køkkenprodukt vi selv bruger hver dag
Konsistensen er cremet og ensartet, hvilket giver en jævn fordeling af smagen og gør den nem at arbejde med, uanset om du rører den ud i en vinaigrette eller pisker den ind i en sauce. Den skarpe profil fremhæver råvarerne uden at overdøve dem og giver kant, dybde og balance.
Det store 830 g glas er udviklet til dig, der bruger sennep flittigt, i køkkenet, til sandwiches, til grill eller i professionel madlavning.
Et helt basalt, men essentielt produkt, udvalgt med omtanke og skabt til at løfte hver eneste ret. Fra vores familie til dit køkken.
Om produktet
Om produktet
Vores Dijon sennep er en autentisk fransk sennep med skarp styrke og en helt ren, intens smagsprofil.
Den er fremstillet af Beaufor i Frankrig og egner sig til alt fra marinader og dressinger til varme saucer og glasering. Et robust og driftsikkert produkt for dig, der bruger sennep som en vigtig smagsgiver. Indeholder sennepsfrø.
Inspiration
Inspiration
Brug Dijon sennep i en klassisk vinaigrette, rør den i en cremet sauce til fisk, eller pisk den sammen med honning og citron til en marinade til kylling. Giv grøntsager på grillen et lille penselstrøg af sennep før stegning, eller brug den som smagsløfter i aioli, hjemmerørt mayonnaise eller kartoffelsalat. Et alsidigt basisprodukt, der altid gør retten bedre.
Ingredienser
Ingredienser
Ingredienser: Vand, sennepsfrø*, lagereddike, salt, konserveringsmiddel: natriumhydrogensulfit*.
*= Indeholder SENNEP OG SULFITTER
Opbevare tørt og køligt og væk fra sollys.
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration
Næringsværdier pr. 100 g.:
Energi: 624 kJ / 150 kcal
Fedt: 10,6 g.
- heraf mættede fedtsyrer 0,7 g.
Kulhydrater: 4,2 g.
- heraf sukkerarter: 2,2 g.
Kostfibre: 3,5 g.
Protein: 7,8 g.
Salt: 5,96 g.
FAQ
FAQ
Hvad er Dijon sennep?
Dijon sennep er en klassisk fransk sennep kendt for sin skarpe, rene styrke. Den bruges i alt fra dressinger og marinader til varme saucer og glaseringer.
Er Dijon sennep stærkere end almindelig sennep?
Ja, Dijon er generelt stærkere og mere skarp i smagen. Det er netop denne intensitet, der gør den så populær i gastronomien.
Hvordan bruger jeg Dijon sennep bedst?
Den fungerer i vinaigretter, saucer, marinader, på smørrebrød, i kartoffelsalat og som smagsgiver i alt, der har brug for et løft af styrke og syrebalanceret dybde.
Kan Dijon sennep bruges i varme retter?
Ja, den er velegnet til varme saucer og glaseringer. Dog bør du undgå at koge den hårdt i længere tid, hvis du vil bevare dens aromatiske kant.
Indeholder produktet allergener?
Ja, sennepsfrø.
Hvorfor kommer den i et stort format?
Fordi mange bruger Dijon som en basisingrediens. Den store størrelse er både praktisk og økonomisk for hyppige brugere.
Del
Bag hvert produkt gemmer sig en fortælling - læs mere her.
-
Beaufor - producenten bag
Vi har altid set sennep som en af de små, men afgørende ingredienser i et køkken. Ikke kun som styrke eller varme, men som en smagsgiver der kan samle en ret, løfte den og give den karakter.
I vores køkkener har sennep altid haft en fast plads. Og aldrig kun én type. For ligesom med vin og eddike har hver sennep sin egen personlighed, sin egen historie og sin helt særlige funktion i maden.
Da vi begyndte at lede efter en producent, vi kunne stå inde for, var det ikke nok med tradition eller god smag. Vi ønskede et partnerskab med nogen, der forstår gastronomiens krav, råvarens betydning og det håndværk, der ligger bag en stærk sennep.
Svaret kom til os på en lidt særlig måde. Da Francis Cardenau deltog som dommer ved Bocuse d’Or, spurgte han sine kollegaer fra Team Frankrig, hvilken sennep de selv brugte i deres Michelin-køkkener. Svaret var næsten det samme hele vejen rundt – Beaufor.
En producent med mere end 100 års erfaring, forankret i Champagne, og en del af det familieejede Charbonneaux-Brabant. Beaufor udvælger deres råvarer med præcision og arbejder med metoder, der bevarer senneppens naturlige styrke, balance og renhed.
Det er sennep, når det er bedst. Skabt til at løfte retter uden at overdøve dem og til at skabe smag, hvor der før var stilhed. Sammen har vi udvalgt en serie af sennepper, der hver især tilbyder deres egen intensitet, tekstur og rolle i køkkenet. -
Hvorfor vi har valgt netop denne Dijon sennep
Dijon sennep har altid været en grundpille i vores køkken. Den særlige skarphed, den rene varme og den faste profil gør den til en af de smagsgivere, vi når efter igen og igen. En lille skefuld kan ændre hele balancen i en dressing, give kant til en marinade eller skabe fundamentet i en klassisk sauce.
Men god Dijon er ikke en selvfølge. Vi har smagt varianter, der var bitre, ujævne eller manglede den karakteristiske styrke, som Dijon skal have. Derfor blev vi ved med at lede, indtil vi fandt en version, der ramte præcis den rene, skarpe smag, vi forbinder med ægte fransk håndværk.
Det er en sennep, der minder os om vores tid i de franske køkkener, hvor Dijon var lige så naturlig en del af mise en place som salt og peber. En ingrediens der ikke overdøver, men som giver retterne retning og struktur.
Vi har valgt denne Dijon sennep, fordi den leverer alt det, vi mener, Dijon skal kunne. Klarhed, styrke og balance. Det er en smagsgiver, vi selv bruger hver dag, og som vi håber får en lige så naturlig plads i dit køkken.