Balsamique blanc
Balsamique blanc
Doux, équilibré et naturellement sucré. Notre vinaigre balsamique blanc est idéal pour les salades, les légumes et les plats frais où vous souhaitez de l'acidité sans couleur. Un vinaigre élégant qui fait toute la différence pour votre plat.
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- Sélectionné par Francis Cardenau
- Frais de port offerts pour tout achat supérieur à 595 DKK.
- Livraison rapide en 1 à 2 jours ouvrables
Un balsamique blanc délicat avec une combinaison équilibrée de douceur douce et d'acidité élégante - polyvalent et sophistiqué.
Pourquoi choisir le vinaigre balsamique blanc CARDENAU ?
- Équilibre parfait entre douceur douce et acidité élégante
- Polyvalent dans les plats salés et sucrés
- Profil de saveur raffiné qui met en valeur des ingrédients simples
À propos du produit
À propos du produit
Le vinaigre balsamique blanc de CARDENAU est créé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience gustative harmonieuse.
Son équilibre acide doux et ses légères notes fruitées le rendent parfait pour les plats salés et sucrés, où il ajoute de la profondeur sans dominer.
Bon à
Bon à
Utilisez-le pour glacer les légumes racines, ajouter de l'élégance aux asperges grillées ou créer une vinaigrette crémeuse au miel. Parfait pour les salades fraîches d'été ou comme exhausteur de goût subtil dans les plats de pâtes légers.
Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients : Vinaigre de vin*, moût de raisin concentré*
*= Contient des SULFITES
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil.
Déclaration nutritionnelle
Déclaration nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml :
Énergie : 334 kJ / 78 kcal
Matières grasses : 0 g.
- dont acides gras saturés 0 g.
Glucides : 15 g.
- dont sucres : 15 g.
Fibres : 0 g.
Protéines : 0,25 g.
Sel : 0,01 g.
FAQ
FAQ
Quel est le goût du vinaigre balsamique blanc ?
Il présente un bel équilibre entre une acidité douce et une douceur discrète. Le profil aromatique est élégant, fruité et léger - sans le caractère lourd souvent associé au balsamique foncé.
À quoi peut servir le vinaigre balsamique blanc ?
Il est parfait pour les vinaigrettes, le glaçage des légumes, les salades de fruits, les sauces légères et comme touche subtile dans les plats de pâtes légers. Convient également dans les marinades ou pour une vinaigrette crémeuse au miel.
Comment conserver au mieux le produit ?
Conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière directe du soleil. La bouteille n'a pas besoin d'être réfrigérée.
Combien de temps peut-il se conserver après ouverture ?
Le vinaigre balsamique blanc a une longue durée de conservation - souvent plusieurs années - même après ouverture, s'il est conservé correctement.
Le produit contient-il des allergènes ?
Oui, il contient des sulfites naturels, qui proviennent du processus de fermentation.
Le vinaigre balsamique contient-il de l'alcool ?
Non, l’alcool est transformé en acide acétique pendant la production. Le produit est sans alcool.
Quelle est la différence entre le vinaigre balsamique blanc et le vinaigre balsamique foncé ?
Le balsamique blanc a une saveur et une couleur plus douces et plus délicates, ce qui le rend idéal pour les plats où vous souhaitez conserver une expression lumineuse et fraîche.
Comment le produit est-il livré ?
La bouteille est livrée emballée en toute sécurité et en toute sécurité dans une bouteille en verre de 500 ml.
Comment puis-je éliminer l'emballage ?
La bouteille en verre est triée comme du verre et le couvercle est trié comme du plastique ou du métal - un tri des déchets facile et responsable.
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Derrière chaque produit se cache une histoire - découvrez-la ici.
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Beaufor - Maîtres de l'artisanat vinaigrer français depuis 1908
Vi har altid set eddike som en essentiel ingrediens - ikke blot som syre, men som en smagsforstærker med dybde, kompleksitet og karakter.
I vores køkkener har den altid haft en fast plads. Ikke kun én slags, men flere. For ligesom med vin, har hver eddike sin egen historie, sit eget udtryk og sin særlige funktion i maden.
Da vi begyndte at lede efter en producent, vi kunne stå inde for, var det ikke nok med økologi eller god smag. Vi ønskede et ægte partnerskab. En producent med rødder, med etik og med forståelse for gastronomiens krav.
Svaret kom til os på en lidt særlig måde: Da Francis Cardenau deltog som dommer i Bocuse d’Or, spurgte han sine kollegaer fra Team Frankrig, hvilke eddiker de brugte i deres Michelin-køkkener. Svaret var næsten samstemmigt - Beaufor.
En producent med mere end 100 års erfaring, forankret i Champagne, og en del af det familieejede Charbonneaux-Brabant. Beaufor udvælger deres råvarer med omhu og arbejder med naturlige fermenteringsmetoder, der bevarer råvarens oprindelige smag og balance.
Det er eddike, når det er bedst - skabt til at løfte retter uden at overdøve dem. Vi har sammen sammensat en serie på fem eddiker. Hver med sit eget udtryk, sin egen styrke og sin egen rolle i køkkenet. For os handler det ikke om at vælge én eddike.
Det handler om at bruge de rigtige dråber på det rigtige tidspunkt. Det er smag med omtanke. Fra os til dit køkken. -
Vinaigre balsamique blanc - Douceur acidulée sans compromis
Vi elsker balsamico. Den klassiske kombination af sødme og syre er noget helt særligt - men vi har ofte savnet en variant, der kunne bevare smagen uden at dominere retten visuelt. Den mørke balsamico er vidunderlig i gryderetter og glaseringer, men kan nemt farve en grøn salat eller en lys sauce i en retning, der tager fokus fra råvarerne.
Derfor har vi nøje udvalgt en hvid balsamico fra Beaufors italienske søstervirksomhed - en eddike med samme balancerede dybde og let sødme, men i en klar og gylden tone. Det giver dig friheden til at bruge balsamico, hvor du ellers ville tøve: i vinaigretter til sprøde salater, i lyse grøntsagsretter eller som det lille ekstra i en beurre blanc. Den er både delikat, elegant og uundværlig.
Beaufor er en institution inden for eddike og sennep, og deres italienske søsterhus deler samme respekt for råvaren, håndværket og terroiret. Det er netop denne tilgang, der gør deres produkter værdsat af kokke og madelskere verden over - og grunden til, at vi har valgt at tage netop denne variant med i vores sortiment.
Én eddike sjældent er nok. Hver eddike har sin egen funktion, og den hvide balsamico er vores svar på ønsket om smag med omtanke - og retter med både balance og skønhed.