Chips à la truffe avec de la véritable truffe noire d'hiver
Chips à la truffe avec de la véritable truffe noire d'hiver
Croustillantes chips frites à l'huile d'olive vierge et assaisonnées avec des épices à la truffe noire d'hiver, Tuber Melanosporum. Un goût de truffe doux et élégant et un croustillant naturel pour ces moments qui méritent un peu plus.
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- Sélectionné par Francis Cardenau
- Frais de port offerts pour tout achat supérieur à 595 DKK.
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La plupart des chips à la truffe n'utilisent pas du tout de vraie truffe. Celles-ci, si. L'assaisonnement à la truffe contient de la véritable Tuber Melanosporum, la truffe noire d'hiver, réputée mondialement pour sa profondeur et son élégance. Frites dans de l'huile d'olive vierge à basse température pour un goût pur et naturel et un croustillant parfait.
Véritable truffe noire d'hiver dans l'assaisonnement
La Tuber Melanosporum est la truffe que les chefs recherchent. Douce, naturelle et d'une complexité inimitable. Les chips sont frites dans de l'huile d'olive vierge à basse température, de sorte que la pomme de terre et la truffe conservent leur caractère pur. Le résultat : des chips qui rehaussent sans masquer.
- Véritable Tuber Melanosporum : Truffe noire d'hiver dans l'assaisonnement à la truffe pour un arôme naturel et élégant.
- Frites dans l'huile d'olive vierge : Goût pur et croustillant naturel.
- Doux et équilibré : Un profil de truffe élégant qui rehausse sans masquer.
- Portion de 40 g : Parfait pour l'apéritif, les tapas ou comme petite gâterie.
Pour les moments qui méritent un peu plus de saveur
Les petits sachets sont conçus pour l'apéritif, les tapas ou le verre de bulles qui lance une bonne soirée. La finesse de la truffe les rend également excellentes comme garniture sur une burrata, comme contraste croustillant pour un tartare ou comme détail surprenant dans un panier-cadeau. Trouvez l'inspiration dans notre univers de recettes.
Pourquoi nous avons choisi ces chips à la truffe
Nous avons goûté de nombreuses chips à la truffe au fil des ans. Trop souvent, elles avaient un arôme artificiel, un parfum lourd ou une sensation grasse. Nous voulions quelque chose de complètement différent. Lorsque nous avons trouvé cette version, le choix a été facile. Frites lentement dans de l'huile d'olive vierge et avec de la vraie Tuber Melanosporum dans l'assaisonnement. Des chips qui ont le goût des matières premières et du savoir-faire. C'est exactement le genre de qualité que nous voulons transmettre, de notre famille à votre cuisine.
À propos du produit
À propos du produit
Fabriqué en Espagne. Frites dans de l'huile d'olive vierge pure et assaisonnées avec des épices à la truffe contenant de la vraie Tuber Melanosporum, la truffe noire d'hiver. Un profil de truffe doux et naturel avec un croustillant pur. 40 g pour les moments qui méritent un peu plus.
Bon à
Bon à
Servez-les en entrée lors d'un dîner, accompagnés d'un verre de vin pétillant. Utilisez-les comme garniture sur une burrata crémeuse ou pour apporter une touche croquante à un tartare, un carpaccio ou une sauce maison. Ils se prêtent également aux plateaux de tapas, aux pique-niques ou à toute occasion où vous souhaitez faire plaisir à vos invités.
Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients : Pommes de terre (62%), huile d'olive vierge (37%), sel marin (<1%), assaisonnement à la truffe (maltodextrine, arôme, Craterellus cornucopioides, truffe noire d'hiver (Tuber Melanosporum).
Conditionné sous atmosphère protectrice. À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. À consommer dans les 48 heures suivant l'ouverture pour une fraîcheur optimale.
Déclaration nutritionnelle
Déclaration nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 2414 kJ / 579 kcal
Matières grasses : 37 g.
- dont acides gras saturés 5,7 g.
Glucides : 55 g.
- dont sucres : 3,4 g.
Fibres alimentaires : 2,5 g.
Protéines : 5,7 g.
Sel : 0,88 g.
FAQ
FAQ
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Derrière chaque produit se cache une histoire - découvrez-la ici.
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Découvrez le producteur derrière
Pafritas est une friterie espagnole qui croit encore que les ingrédients les plus simples peuvent donner les meilleures saveurs. Ils utilisent des variétés de pommes de terre sélectionnées, les coupent en fines tranches et les font frire lentement dans une huile d'olive vierge extra dorée, ce qui donne à leurs frites leur goût caractéristique et authentique.
Dans leur production espagnole, tout repose sur l'équilibre et le respect de la matière première. C'est précisément cette approche que nous recherchons dans nos collaborations : l'authenticité, la simplicité et un savoir-faire qui se perçoit à chaque bouchée.
Dès la première bouchée, nous n'avons plus douté. Ce n'était pas une simple chips à la truffe. C'était une chips de caractère, subtile et de grande qualité. Croustillante, parfumée, avec un goût naturel et élégant de tubercule de melanosporum. La philosophie de Pafritas s'inscrit parfaitement dans l'univers CARDENAU, où la qualité des ingrédients et l'authenticité du goût sont primordiales. -
Pourquoi avons-nous choisi ces chips à la truffe ?
Les chips, c'est un petit plaisir qu'on savoure par petites gâteries. C'est pourquoi nos chips devaient être celles qu'on choisirait nous-mêmes à chaque fois. On a goûté de nombreuses chips à la truffe au fil des ans, mais trop souvent elles avaient un arôme artificiel, une odeur trop forte ou une texture grasse. On voulait quelque chose de complètement différent.
Lorsque nous avons découvert cette variété, elle répondait à toutes nos attentes. Frites lentement dans de l'huile d'olive vierge, elles offrent une saveur et un croustillant incomparables. Leur arôme de truffe provient de véritables truffes (Tuber Melanosporum), et non d'arômes artificiels ou de truffe d'été, ce qui leur confère un goût doux, naturel et d'une élégance rare.
Ce sont des chips qui ne sont pas envahissantes, mais qui rehaussent les saveurs. Des chips au goût de matières premières, sans additifs.
C’est précisément ce type de qualité que nous souhaitons vous transmettre. Élaborés avec soin, choisis avec attention. De notre famille à votre cuisine.