Old-fashioned Coarse Grain Mustard 850 g
Old-fashioned Coarse Grain Mustard 850 g
En klassisk grovkornet sennep med hele sennepsfrø, mildere end Dijon og med en skøn sprødhed. Perfekt til dressinger, marinader, saucer og retter, hvor du ønsker smag og tekstur.
Couldn't load pickup availability
- Selected by Francis Cardenau
- Free shipping on orders over 595 DKK
- Fast delivery 1-2 business days
Made in France with the finest mustard seeds to create the perfect balance of texture, mild sharpness and full flavour, our coarse mustard is our take on the ideal coarse mustard – rustic, versatile and full of character that elevates any dish.
Ideal as a base for vinaigrettes, as a flavor boost in sandwiches or to add depth to sauces and marinades.
About the product
About the product
CARDENAU's Old-Fashioned Coarse Grain Mustard is created with carefully selected mustard seeds for a perfect balance between rustic texture, mild sharpness and full-bodied flavor. Ideal for lifting the flavor in vinaigrettes, marinades and sauces or as a flavorful twist to sandwiches and classic dishes. An indispensable part of the kitchen for food lovers seeking authentic quality and French tradition.
Elevate your cooking with this characterful mustard!
Good at
Good at
Use Old-Fashioned Coarse Grain Mustard as a base for a homemade mustard dressing, or give your oven-baked root vegetables a rustic twist. It's perfect for adding texture and flavor to a classic potato salad or as a delicious twist in dips for vegetable sticks.
Try it also in a glaze for baked vegetables or as a powerful ingredient in your dishes. A mustard that brings depth and character to all your creations!
Ingredients
Ingredients
Ingredients: Water, mustard seeds*, wine vinegar, salt.
*= Contains MUSTARD
Store in a cool, dry place and away from sunlight.
Nutrition declaration
Nutrition declaration
Nutritional values per 100 g:
Energy: 663 kJ / 160 kcal
Fat: 11.3 g.
- of which saturated fatty acids 0.7 g.
Carbohydrates: 3.4 g.
- of which sugars: 2.2 g.
Fiber: 5.7 g.
Protein: 8.3g.
Salt: 5.4 g.
FAQ
FAQ
Share
Behind every product lies a story - read more here.
-
Beaufor - Producenten bag
Vi har altid set sennep som en af de små, men afgørende ingredienser i et køkken. Ikke kun som styrke eller varme, men som en smagsgiver der kan samle en ret, løfte den og give den karakter.
I vores køkkener har sennep altid haft en fast plads. Og aldrig kun én type. For ligesom med vin og eddike har hver sennep sin egen personlighed, sin egen historie og sin helt særlige funktion i maden.
Da vi begyndte at lede efter en producent, vi kunne stå inde for, var det ikke nok med tradition eller god smag. Vi ønskede et partnerskab med nogen, der forstår gastronomiens krav, råvarens betydning og det håndværk, der ligger bag en stærk sennep.
Svaret kom til os på en lidt særlig måde. Da Francis Cardenau deltog som dommer ved Bocuse d’Or, spurgte han sine kollegaer fra Team Frankrig, hvilken sennep de selv brugte i deres Michelin-køkkener. Svaret var næsten det samme hele vejen rundt – Beaufor.
En producent med mere end 100 års erfaring, forankret i Champagne, og en del af det familieejede Charbonneaux-Brabant. Beaufor udvælger deres råvarer med præcision og arbejder med metoder, der bevarer senneppens naturlige styrke, balance og renhed.
Det er sennep, når det er bedst. Skabt til at løfte retter uden at overdøve dem og til at skabe smag, hvor der før var stilhed. Sammen har vi udvalgt en serie af sennepper, der hver især tilbyder deres egen intensitet, tekstur og rolle i køkkenet. -
Hvorfor vi har valgt netop denne grovkornede sennep
Vi har altid set sennep som en af de små, men afgørende ingredienser i et køkken. Ikke kun som styrke eller varme, men som en smagsgiver der kan samle en ret, løfte den og give den karakter.
I vores køkkener har sennep altid haft en fast plads. Og aldrig kun én type. For ligesom med vin og eddike har hver sennep sin egen personlighed, sin egen historie og sin helt særlige funktion i maden.
Da vi begyndte at lede efter en producent, vi kunne stå inde for, var det ikke nok med tradition eller god smag. Vi ønskede et partnerskab med nogen, der forstår gastronomiens krav, råvarens betydning og det håndværk, der ligger bag en stærk sennep.
Svaret kom til os på en lidt særlig måde. Da Francis Cardenau deltog som dommer ved Bocuse d’Or, spurgte han sine kollegaer fra Team Frankrig, hvilken sennep de selv brugte i deres Michelin-køkkener. Svaret var næsten det samme hele vejen rundt – Beaufor.
En producent med mere end 100 års erfaring, forankret i Champagne, og en del af det familieejede Charbonneaux-Brabant. Beaufor udvælger deres råvarer med præcision og arbejder med metoder, der bevarer senneppens naturlige styrke, balance og renhed.
Det er sennep, når det er bedst. Skabt til at løfte retter uden at overdøve dem og til at skabe smag, hvor der før var stilhed. Sammen har vi udvalgt en serie af sennepper, der hver især tilbyder deres egen intensitet, tekstur og rolle i køkkenet.