Sauces, trempettes et vinaigrettes
Rémoulade aux morceaux de légumes
La rémoulade doit avoir du mordant, pas seulement être douce. Découvrez comment nous utilisons la moutarde CARDENAU, le piccalilli et les lentilles pour créer une rémoulade rustique avec beaucoup de...
Rémoulade aux morceaux de légumes
La rémoulade doit avoir du mordant, pas seulement être douce. Découvrez comment nous utilisons la moutarde CARDENAU, le piccalilli et les lentilles pour créer une rémoulade rustique avec beaucoup de...
Mayonnaise maison
La mayonnaise est une émulsion. Le jaune d'œuf et la moutarde lient l'huile et l'acide, mais leur proportion détermine la texture. Trop peu d'acide, et le gras domine. Trop d'huile...
Mayonnaise maison
La mayonnaise est une émulsion. Le jaune d'œuf et la moutarde lient l'huile et l'acide, mais leur proportion détermine la texture. Trop peu d'acide, et le gras domine. Trop d'huile...
Trempette de lentilles avec légumes croquants e...
Le ragoût de lentilles est la base, pas un raccourci. Une fois cuit et refroidi, il est déjà un dip avec de la profondeur et du gras. La crème fraîche...
Trempette de lentilles avec légumes croquants e...
Le ragoût de lentilles est la base, pas un raccourci. Une fois cuit et refroidi, il est déjà un dip avec de la profondeur et du gras. La crème fraîche...
Sauce Ranch
Oubliez la poudre de trempette. Nous transformons la classique vinaigrette Ranch en une trempette de luxe à base de vinaigrette, d'herbes fraîches et de crème fraîche à 38 %. Un...
Sauce Ranch
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Trempette à l'oignon française avec oignons car...
Rien ne vaut la saveur des oignons lentement caramélisés jusqu'à obtenir un goût profond, sucré et intense. Notre trempette à l'oignon française est un hommage à la patience et à...
Trempette à l'oignon française avec oignons car...
Rien ne vaut la saveur des oignons lentement caramélisés jusqu'à obtenir un goût profond, sucré et intense. Notre trempette à l'oignon française est un hommage à la patience et à...
La vinaigrette ultime
La vinaigrette est l'âme de la cuisine française et la base de toute bonne salade. Mais comment trouver l'équilibre parfait entre acidité, huile et piquant ?
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